发布于：2025-04-12

在食品加工行业，生产车间钢格板的选择直接影响到食品安全卫生体系。如何根据生产需要做出科学决策，应对304不锈钢和镀锌钢格板的主流选择？本文将从食品安全的角度分析选择的要点。

一、食品厂钢格板的特殊要求

食品厂钢格板必须满足：

卫生标准：符合HACCP认证要求

耐腐蚀性:抵抗清洁液和食品沉渣

防滑安全:湿滑条件下的防摔维护

耐久性：承担高频清洁消毒

根据某乳制品厂的评价数据，清洗区每天要承受5-8次高压冲洗，一般镀锌板在这种环境下2年内会被严重侵蚀。

二、食品厂钢格板304不锈钢优点分析

卫生特性

表面光滑无孔隙

不易滋生细菌

可接触食品

耐腐蚀性

抵抗酸碱清洁液

高温蒸汽消毒

长期使用不生锈

使用期限

正常使用可达15年以上

维护成本极低

残值率高

三、食品厂钢格板钢格板的特点

经济性

采购成本低30-40%

完善的安装工艺

检修简单

适用场景

原料仓库干躁

非直接接触区

短期衔接应用

应用限定

锌层磨损后容易生锈

不抗强氧化剂

使用寿命短

四、食品厂钢格板关键选型要素

触碰级别

接触食品区一定要不锈钢

镀锌可考虑间接接触区域

非食品区按一般规范进行

清理频率

高频清洗区选用不锈钢

每月的清洁区域可以镀锌

干区一般可以处理

预算规划

长期使用不锈钢更经济

短期工程镀锌成本低

全生命周期计算

五、食品厂钢格板卫生设计要点

结构调整

无死角圆弧设计

易拆装连接方式

底部防结垢结构

表层处理

不锈钢需要电解抛光

镀锌板防止表面粗糙

焊接位置光滑

安装规范

距地高度便于清洗

排水坡度≥3°

防止水平支撑

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